La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Sarımsak


  • Otsu bir bitki olan sarımsak yemeklere yoğun bir aroma katar. Kokusu oldukça keskin olan sarımsak, köken olarak zambakgiller familyasından gelir. Çiçekleri pembe olan sarımsağın soğan kısmı birçok vitaminin yanı sıra şeker de içerir. Sarımsağın yemeklere kattığı tat kadar sağlık üzerindeki etkileri de önemlidir. Sindirime faydalı olan sarımsak saçlarla ilgili problemlerde de etkilidir. Sarımsağın insan vücudu üstündeki bir diğer önemiyse iştah açıcı olmasıdır. Tercihe göre yemeğin içine kabuklarıyla atılır ya da kabukları soyularak kullanılır. Toz olarak kullanılan sarımsakta sarımsağın keskin kokusu daha az hissedilir.