La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Yeşil Tane Biber


Karabiberin olgunlaşıp kırmızı renk almadan önceki rengi yeşildir. Soğukta k u r u t u l d u k t a n sonra turşu yapılarak ya da cam kavanozlarda saklanır. Saplarının üzerinden (eğer yumuşaksa) toplanan yeşil tane biberler ezilerek kullanıldıklarında taze ve özlü bir tatları vardır.