La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Aromatik Zeytinyağ'ı Tarifleri


Limon aromalı zeytinyağı hazırlamak için; 1 adet limonu yıkadıktan sonra sarı kısmını düzgün bir şekilde soyun. Limonu yarım litre zeytinyağı ile cam bir kabın içinde en az 7 gün bekletin. Limon aromalı zeytinyağını salatalarda ve ızgara balıklarda kullanabilirsiniz. Baharatlı zeytinyağı hazırlamak için; beyazbiber tanesini öğüttükten sonra, karanfil ve ardıç tohumuyla birlikte cam bir kabın içindeki yarım litre zeytinyağına karıştırın. 15 gün dinlendirdiğiniz bu zeytinyağını kırmızı etlerde kullanabilirsiniz. Acılı zeytinyağı hazırlamak için; 2 adet acı kırmızıbiberi (peperoncino) yarım litre zeytinyağında 7 gün bekletin. Bu zeytinyağını sebze ve et yemelerinde kullanabilirsiniz. Sarımsak aromalı zeytinyağı hazırlamak için; cam kaptaki yarım litre zeytinyağının içine bütün taze sarımsağı veya ayıkladığınız sarımsağı ekleyip bekletin. Bu lezzeti, makarnalarda ve et yemeklerinde kullanabilirsiniz.