La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Kuşkonmaz


  • Kuşkonmaz şişkinve kapalı olmalıdır.Gövdesi parlakve zedelenmemişolmalıdır.Haşlayabilir,soteleyebilir ve hafifısıda pişirebilirsiniz

Kuşkonmazın gövdesini, lifli kısmını ayıklayıp mutfak ipiyle sarın. Kuşkonmazları, ince ve uzun bir tencereye yerleştirip kaynayan tuzlu suda haşlayın. Kuşkonmazın uç kısımlarını tavada çevirin veya tencerenin kapağını kapatıp tereyağı ve zeytinyağı ile hafif ısıda pişirin. Ayrıca kuşkonmazı kızartabilir ve çorbasını yapabilirsiniz.