La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Kimyon (Cumin)


Cuminum cyminum bitkisinin tohumundan elde edilir. Köfte, ızgara, etli dolmalarda, çorbalarda kullanılır. Hindistan, Meksika mutfağında önemli yer tutar. Havuç, domates, biber salatalarının soslarında, fırında, balık (biberiye, defne yaprağı, fesleğen ile), lahana, patlıcan mercimek gibi sebzelerde, patatesli yemeklerde kullanılır.