La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Kişniş (Coriander)


Yaprakları maydanozu andıran, 20-60 cm yükseklikte, tüysüz, bir yıllık ve otsu bir bitki (Coriandrum sativum). Bu bitkinin baharat olarak kullanılan kurutulmuş meyvesi veya tohumu. Köftelerde; kereviz, patlıcanlı, soğanlı, sosisli yemeklerde, mercimek, patates, baklagiller yemeklerde, ayrıca  bisküvi ve hamur işlerinde kişniş kullanılabilir. Ana üreticisi Fas’tır.