La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Susam (Sesame Seed)


Sıcak bölgelerde yetişen küçük bir bitki (Sesamum indicum). Bu bitkinin küçük, sarımtırak tohumu. Tat vermek için her türlü ekmek, hamur işi, bazı keklerde ve salata soslarında kullanılır. Çok eski tarihlerden beri kullanılan baharatlardan biri olan susam, yaklaşık M.O. 1500 yıllarında Mısırlılar tarafından ilaç olarak kullanılmıştır.