La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Riquagghiu Usulü Makarna


Riquagghiu Usulü Makarna

Hazırlama Süresi
20 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 380 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 300 gram rigatoni (kısa boru) makarna
  • 60 ml sızma zeytinyağı
  • 40 gram keçi peyniri
  • 2 adet yumurta
  • Bir tutam maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Yumurtaları peynir, karabiber ve bir tutam tuzla çırpın (bu karışımın ismi riquagghiu’dur). Tuz eklediğiniz kaynar suda al dente haşladığınız makarnayı süzüp kızgın zeytinyağında 1 dakika soteleyin.
  • Ocaktan aldıktan sonra makarnaya yumurtalı sosu ekleyip hızlıca karıştırın. Karabiber ve doğranmış maydanozla süsleyip servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.