La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Sebzeli Küçük Piliç Butları


Sebzeli Küçük Piliç Butları

Hazırlama Süresi
60 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 385 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 8 adet piliç budu
  • 120 gram soğan
  • 100 gram havuç
  • 80 gram kereviz
  • 25 gram kurutulmuş mantar
  • Domates püresi
  • Sebze suyu 
  • Biberiye
  • Maydanoz
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Kurutulmuş mantarları sıcak suda 30 dakika yumuşatın. Sebzeleri küp kestikten sonra zeytinyağı ile soteleyin. İçine yumuşatıp ince doğradığınız mantarı ekleyin. Piliç butlarını ikiye kesin.
  • Kemikli kısımlarındaki yağı, kemiği kalacak şekilde temizleyip piliç butlarını hazırlayın. Tavada, ısıtılmış zeytinyağı, bir dal biberiye, bir tutam tuz ve karabiber ile piliç butlarını soteledikten sonra sebzelerle birleştirin.
  • İçine 3 çorba kaşığı domates püresi, 1 kepçe sebze suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp 40 dakika pişirin. Doğranmış maydanoz ile servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.