La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Karidesli Kereviz Quenelle


Karidesli Kereviz Quenelle

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 248 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 650 gram kereviz
  • 12 adet karides
  • Tereyağı
  • Hardal otu
  • Maydanoz
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Tane karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Kerevizi ayıklayıp küp doğrayın. Tuzlu suda 10-12 dakika haşlayın. Süzdükten sonra 1 çorba kaşığı zeytinyağı, doğranmış 1 dal maydanoz, bir tutam tuz ve karabiber ile blender’de çekin.
  • Karidesleri kaynayan suda 2 dakika haşlayın. Süzdükten sonra temizleyin. Karidesleri 1 çorba kaşığı dövülmüş hardal otu, doğranmış maydanoz ve tereyağı ile tavada soteleyin.
  • Kerevizli karışımı 12 adet olacak şekilde kaşık yardımıyla (quenelle) tabaklara paylaştırın. Üzerlerine haşladığınız karideslerden 1 adet dizip dövülmüş bir tutam hardal otu serpin. Hazırladığınız sos ile servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.