La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Mantarlı ve Kepekli Krep


Mantarlı ve Kepekli Krep

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 215 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 300 gram kepekli un
  • 200 gram sarıkız mantarı (veya porcini mantarı veya istiridye mantarı)
  • Maydanoz
  • Tereyağı
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz

HAZIRLANIŞI

  • Derin bir kasede 350 ml su, kepekli un ve bir tutam tuzu karıştırıp krep hamurunu hazırlayın. Kızgın yapışmaz yüzeyli tavaya karışımdan 1 kepçe aktarıp 3 dakika pişirin. Hazırladığınız krepleri eşkenar dörtgen kesin. Kestiğiniz krepleri kaynayan tuzlu suda 2-3 dakika haşlayın.
  • Mantarları ayıklayın. Kaynayan suda 2 dakika haşladıktan sonra boyuna doğrayıp yarım çorba kaşığı tereyağı ile tavada soteleyin.
  • Haşladığınız krep hamurları ile sotelediğiniz mantarı tavada 2-3 dakika çevirip doğranmış maydanoz ile servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.