La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Fırınlanmış Porcini Mantarı ve Bademli Salsa


Fırınlanmış Porcini Mantarı ve Bademli Salsa

Hazırlama Süresi
20 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 175 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 4 adet büyük porcini mantarı (yavru ayı mantarı) (400 gram)
  • Fesleğen yaprağı
  • Sızma zeytinyağı

Salsa için

  • 100 gram badem
  • 100 gram sızma zeytinyağı
  • 10 gram fesleğen yaprağı
  • 1 adet limon
  • Tuz

HAZIRLANIŞI

  • 2 adet fesleğen yaprağını elinizle küçük parçalara ayırıp yarım çorba kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Porcini mantarının şapka kısımlarını ayırıp hazırladığınız fesleğen aromalı zeytinyağına bulayın. Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 8 dakika pişirin.
  • Salsa için badem, zeytinyağı, 1 adet limon suyu ve bir tutam tuzu blender’de çekip ayrı bir kaba alın.
  • Mantarları fırından çıkartıp hazırladığınız salsa ile servis yapın. (İsteğe göre file badem ve fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz.)
Bu tarife yorum yapılmış.