La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Fırında Patlıcan ve Kılıçbalığı Dilimleri


Fırında Patlıcan ve Kılıçbalığı Dilimleri

Hazırlama Süresi
50 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 385 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
8 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 700 gram kılıçbalığı fileto
  • 350 gram kiraz domates
  • 3 adet bostan patlıcan
  • Fesleğen
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Patlıcanları ince dilimleyip acı suyunu çıkartın. Ayrı bir kaba alıp zeytinyağı, bir tutam tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kızdırılmış yapışmaz yüzeyli tavada patlıcanların 2 tarafını da kızartın. Patlıcanlar kurumadan ocağın altını kapatın.
  • Servis yapabileceğiniz oval fırın kabına (28 cm uzunluğu) ilk olarak 1 sıra patlıcan dilimlerini dizin. Üzerine büyük doğranmış fesleğen ve ikiye kesilmiş kiraz domatesleri serpin. Patlıcanların üzerine balık dilimlerini dizin. Bir tutam tuz ve karabiber serpip zeytinyağı gezdirin. İkinci kata birinci katın aynısını uygulayın. Son kata patlıcan dilimleri ve balık dilimlerini ardı ardına yerleştirin.
  • Malzemelerin kenarlarını kabın altına doğru itin. Üzerine zeytinyağı gezdirip bir tutam tuz ve karabiber serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkartıp birkaç dakika ılıdıktan sonra servis yapın. (Bu yemeği fırın kabında da servis yapabilirsiniz.)
Bu tarife yorum yapılmış.