La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Sebzeli Tavuk Ciğeri


Sebzeli Tavuk Ciğeri

Hazırlama Süresi
50 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 320 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 400 gram tavuk ciğeri
  • 200 gram brokoli
  • 200 gram endivyen salata
  • 200 gram soğan
  • 200 gram rezene
  • 200 gram radicchio
  • 2 adet havuç
  • Konyak
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Tavuk ciğerini birkaç dakika suyun altında tutarak temizleyin. Endivyen salatayı ayıklayıp doğrayın. 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile tavada 4-5 dakika soteleyip ayrı bir kaba alın.
  • Brokoliyi çiçeklerine ayırın. Diğer sebzeleri de boyuna ve ince doğrayın. Hepsini 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile soğanı sotelediğiniz tavada soteleyin. 5-6 dakika sonra endivyen salatayı da içine ekleyip 2 dakika daha soteleyin.
  • Tavuk ciğerini süzüp kağıt havlu ile kurulayın ve küp kesip zeytinyağı ile soteleyin. 3-4 dakika sonra buharlaşması için konyak ilave edin. Bir tutam tuz ve karabiber serpip sebzeleri ekleyin. 10 dakika daha pişirip ocağın altını kapatın. Ilıdıktan sonra kaplara paylaştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirip servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.