La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Radicchio'lu Omlet


Radicchio'lu Omlet

Hazırlama Süresi
45 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 225 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
8 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 400 gram radicchio (Hindiba)
  • 100 gram taze kaşar
  • 50 gram kaşar loru
  • 30 ml süt
  • 8 adet yumurta
  • 1 adet arpacıksoğanı
  • Rendelenmiş parmesan peyniri
  • Tereyağı
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Radicchio(hindiba)’yu doğradıktan sonra doğranmış arpacıksoğanı ve zeytinyağı ile 3-4 dakika tavada soteleyin. Ocaktan alıp tuz ile tatlandırın.
  • Kabın içinde yumurtaları, süt ve 25 gram rendelenmiş parmesan peyniri ile çırpın. Doğranmış radicchio ile yumurtalı karışımı birleştirip küp doğranmış taze kaşarı ve elinizle ufaladığınız kaşar lorunu içine serpin. Bir tutam tuz ve karabiber ile tatlandırıp tahta kaşıkla karıştırın.
  • Dikdörtgen (20 cm) kek kalıbına tereyağı sürün. İçine hazırladığınız karışımı aktarıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Kek kalıbından çıkartıp sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.