La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Balkabaklı ve Elmalı Mini Tarteletler


Balkabaklı ve Elmalı Mini Tarteletler

Hazırlama Süresi
50 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 265 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 300 gram un
  • 200 gram temizlenmiş ve dilimlenmiş balkabağı
  • 200 gram kabuğu soyulmuş golden elma
  • 170 gram iri taneli tozşeker
  • 20 gram tozşeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Yarım portakal
  • Pudraşekeri
  • Toz tarçın
  • Tuz
  • Tereyağı

HAZIRLANIŞI

  • Un ile yumuşatılmış 150 gram tereyağını karıştırın. Yumurta sarıları, iri taneli tozşeker, bir tutam tuz, toz tarçın ve 100 ml suyu ekleyip yoğurmaya devam edin. Hamura çörek şekli verip streç filmle sardıktan sonra 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
  • Tavaya iri taneli tozşeker, 20 gram tereyağı, doğranmış balkabağı ve elmayı aktarıp tereyağı eriyene kadar kapağı kapalı olarak 5 dakika pişirin. Portakal suyuyla ıslatıp suyunu çektirin ve ocaktan alıp soğutun.
  • 2-3 mm kalınlığında 2 hamur açın. 6 adet oval kek kalıbına ilk (9x6 cm, yüksekliği 3 cm) hamuru yerleştirin. İçine balkabaklı karışımı doldurup üzerine yuvarlak açtığınız ikinci hamuru örtün ve kenarlarını iyice kapatın.
  • Çırpılmış yumurtayı üzerlerine sürüp pudraşekeri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Bu tarife yorum yapılmış.