La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Pirinçli Turta


Pirinçli Turta

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 315 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
10 Kişiliktir

MALZEMELER

Hamur için

  • 250 gram pizza unu
  • 60 ml süt
  • 40 gram tereyağı
  • 25 gram tozşeker
  • 5 gram yaş maya
  • 2 adet yumurta sarısı
  • Tuz

İç dolgu için

  • 360 ml süt
  • 150 gram kırık pirinç
  • 70 gram tozşeker
  • 60 gram çiğ krema
  • 7 adet küçük acıbadem kurabiyesi
  • 2 adet yumurta
  • Tuz
  • 1 adet limon

HAZIRLANIŞI

  • Hamur için tüm malzemeleri yoğurun. Üzerini nemli bezle örtüp 90 dakika mayalandırın.
  • Pirinci tencereye alın. Pirincin üzerini örtecek kadar soğuk suyu tencereye doldurup bir tutam tuz serpin ve haşlayın. Pirinci süzüp soğumaya bırakın. Pirincin içine 300 ml soğuk süt, tozşeker, vanilya ve bir tutam tuz serpip pişirin. (Hazırladığınız karışımın krema kıvamında olmamasına dikkat edin.) Soğuttuğunuz karışıma 60 ml süt, çiğ krema, limon suyu, rendelenmi limon kabu ve yumurtaları ekleyip karıştırın.
  • Hamuru 3 mm kalınlığında açın. Altı çıkan kelepçeli turta kalıbına (24 cm çapında ve 3 cm yüksekliğinde) ufalanmış acıbadem kurabiyesini serpin. Hamuru yerleştirdikten sonra üzerine pirinçli iç dolguyu yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirip pirinçli turtayı servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.