La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Dana Bacon ve Pırasaya Sarılı Patates


Dana Bacon ve Pırasaya Sarılı Patates

Hazırlama Süresi
50 Dakika
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 5 adet patates (200 gram)
  • 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
  • 12 ince dilim dana bacon (veya dana jambon)
  • 1 adet pırasa
  • Adaçayı
  • Sirke
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Beyaz biber

HAZIRLANIŞI

  • Patateslerin kabuğunu soyun. Dikdörtgen şekli vermek için kenarlarını düzeltin. Patateslerden 5 mm kalınlığında 36 dilim kesin. 1 çorba kaşığı dolusu sirkeyle tatlandırılmış kaynayan tuzlu suda patates dilimlerini 12 dakika haşlayın. Süzdükten sonra soğumaya bırakın.
  • Pırasanın yapraklarını ayırıp yıkayın. 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla tatlandırılmış kaynayan tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayıp soğumaya bırakın. Pırasayı uzunlamasına kesin.
  • Ayrı bir kabın içinde rendelenmiş parmesan peyniri, 1 adet adaçayı yaprağı, bir tutam tuz ve beyaz biberi karıştırın. Haşladığınız patates dilimlerini parmesan peynirli karışımla tatlandırın. Dilimleri 3 kat üst üste dizdikten sonra dana bacon’la sarın.
  • Patates paketlerini pırasa şeritleriyle bağlayarak süsleyin. Yağladığınız yağlı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirip sıcak olarak servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.