La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Kırmızı Lahanalı ve Elma Sote Jumbo Karides


Kırmızı Lahanalı ve Elma Sote Jumbo Karides

Hazırlama Süresi
35 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 325 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 400 gram kırmızı lahana
  • 12 adet karides
  • 1 adet kırmızı sert elma
  • 1 adet portakal suyu
  • Pırasa
  • Kuru soğan
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Kırmızılahanayı ayıklayıp jülyen doğrayın. Yapışmaz yüzeyli tavada, 30 gram doğranmış pırasa ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile soteleyip portakal suyu ekledikten sonra kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kabuğunu soymadan küp kestiğiniz elmayı da içine ekleyip 5 dakika pişirin.
  • Ayrı bir yerde karideslerin dış kabuğunu ayıkladıktan sonra (kuyruk kısmını ve kafasını bırakın) suyun altından geçirip iyice temizleyin. Karidesleri kurulayıp yapışmaz yüzeyli tavada 1 çorba kaşığı doğranmış soğan ve 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla iki tarafını da çevirerek 5-6 dakika soteleyin.
  • Her servis tabağına 3 adet karides, pişirdiğiniz kırmızılahana ve küp kesilmiş elmayı yerleştirerek sıcak olarak servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.