La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Kestane Kremalı Krep Bohçası


Kestane Kremalı Krep Bohçası

Hazırlama Süresi
60 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 300 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
12 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 3 adet elma (750 gram
  • 500 gram süt
  • 100 gram un
  • 100 gram kestane unu
  • 100 gram konserve kestane püresi
  • 70 gram tozşeker
  • 60 gram çiğ krema
  • 50 gram mısır unu
  • 40 gram tereyağı
  • 40 gram dolmalık fıstık
  • 8 adet savoiardi(Kedi dili) bisküvisi
  • 4 adet yumurta
  • 4 adet acıbadem kurabiyesi
  • Beyaz sek şarap
  • Şekerleme
  •  İri taneli tozşeker
  • Tuz
  • Rendelenmiş limon kabuğu
  • Vişne likörü
  • Kalıp için tereyağı

HAZIRLANIŞI

  • Farklı un çeşitlerini karıştırın. İçine süt, yumurtalar, tuz ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Karıştırarak krep hamurunu hazırlayın. 23 cm çapındaki yapışmaz yüzeyli tavada 12 adet krep hazırlayın. Elmaların kabuğunu soyup dörde kesin. Tencereye aktarıp 200 ml şarap, tozşeker ve rendelenmiş limon kabuğu ile 7-8 dakika pişirin. Ocaktan alıp ılıtın. Süzdükten sonra ufaladığınız acıbadem kurabiyesi, savoiardi bisküvisi, 1 çorba kaşığı doğranmış şekerleme, dolmalık fıstık ve tuzu ekleyip karıştırın.
  • Kreplerin ortasına hazırladığınız bisküvili karışımdan 1 çorba kaşığı aktarıp paket şeklinde kapatın. Tereyağı sürdüğünüz yağlı pişirme kağıdı serili tepsiye krepleri dizip iri taneli tozşeker serpin. Isıtılmış 250 derece fırında 10 dakika pişirin.
  • Kestane püresi, çiğ krema, 25 ml su ve birkaç damla vişne likörünü kaynatmadan ısıtın. Tabaklara sosu aktarıp krepleri dizin. Fındık ya da çikolata sosuyla servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.