La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Üç Farklı Paneli Kroket


Üç Farklı Paneli Kroket

Hazırlama Süresi
60 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 295 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 200 gram kıyma makinesinde çekilmiş veya çok ince doğranmış pişmiş hindi eti
  • Un
  • Tereyağı
  • 5 adet yumurta
  • 1 paket galeta unu
  • Rendelenmiş parmesan peyniri
  • Susam
  • Haşhaş tohumu
  • Kızartmalık sıvıyağ
  • Tuz
  • Su

HAZIRLANIŞI

  • 125 ml su, 25 gram tereyağı ve bir tutam tuzu kaynatıp içine 75 gram un ilave edin. Devamlı karıştırarak pişirin. Dibinin tutmamasına dikkat edin. Karışımı hamur yoğurma makinesine aktarıp soğumaya bırakın.
  • Hindi eti (Doğradığınız eti elinizle ufalayın.), 2 çorba kaşığı dolusu rendelenmiş parmesan peyniri ve 2 adet yumurtayı teker teker ilave edip makineyi çalıştırın. Hazırladığınız hamuru 18 parçaya bölün. Önce una daha sonra kalan 3 adet çırpılmış yumurtaya bulayın.
  • 6 parçasını galeta ununa ve susama, diğer 6 parçasını galeta ununa ve haşhaş tohumuna, kalanı sadece galeta ununa bulayın. Kızgın sıvıyağda kızarttıktan sonra kağıt havlunun üzerine alıp yağını süzün. Üç ayrı malzemeye bulandıktan sonra kızartılmış kroketleri servis tabağına dizip sıcak olarak servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.