La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Hurmalı Gnocchi ile Gorgonzola Peynirli Sos


Hurmalı Gnocchi ile Gorgonzola Peynirli Sos

Hazırlama Süresi
60 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 415 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
8 Kişiliktir

MALZEMELER

Gnocchi için

  • 800 gram haşlanmış patates
  • 280 gram un
  • Taze mercanköşk
  • Tuz
  • Karabiber
  • 120 gram
  • hurma

Sos için

  • 120 gram tereyağı
  • 110 gram labne peyniri
  • 110 gram ince doğranmış roastbeef füme (veya antrikot füme)
  • 110 gram yumuşak gorgonzola peyniri

HAZIRLANIŞI

  • Patatesleri kasede ezip soğuması için yayın. Patatesi doğranmış 2 dal mercanköşk, tuz ve karabiberle tatlandırın. 250-280 gram un ilave edip karıştırın.
  • Gnocchi’lerin içini soyulmuş ve doğranmış hurmalarla doldurup dikdörtgen şekli verin. Fazla tuz eklenmemiş kaynayan suya 1 dal mercanköşk ekleyip gnocchi’leri haşlayın. Sos için küçük küp kesilmiş roastbeef fümeyi tereyağıyla soteleyin.
  • Ocaktan alıp labne peyniri ve küp kesilmiş gorgonzola peynirini aktarıp karıştırın. Gnocchi’ler kaynayan suyun yüzeyine çıkınca süzüp hazırladığınız sosla servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.