La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Rezene Ograten


Rezene Ograten

Hazırlama Süresi
40 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 190 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
8 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 2 kg rezene
  • 60 gram tereyağı
  • 8 adet iri hurma
  • Rendelenmiş parmesan peyniri
  • Un
  • Tuz
  • Defneyaprağı
  • Sızma zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

  • Rezeneyi ayıklayıp altına bıçakla kesik atın. Kaynayan suda yarım çorba kaşığı zeytinyağı ve defneyaprağıyla 15 dakika haşlayın. Süzdükten sonra rezeneyi dört parçaya kesip un serpin.
  • Rezene ve kabuğu soyulmuş, doğranmış hurmayı kızgın tereyağıyla pembeleşinceye kadar soteleyin. Soteledikten sonra tuz ve rendelenmiş parmesan serpip karıştırın. Peynirin sertleşmesi için fırında birkaç dakika pişirin.
Bu tarife yorum yapılmış.