La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Patates Kreması Soslu Trafie Makarna


Patates Kreması Soslu Trafie Makarna

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 340 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 350 gram trofie makarna (veya fusilli makarna)
  • 300 gram patates
  • 150 gram tonbalığı
  • 1 adet taze soğan
  • Kapari çiçeği
  • Taze fesleğen
  • Kekik
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Tane karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Küp şeklinde kesilmiş ve kabukları soyulmuş patatesi 600 gram su, ince doğranmış taze soğan ve bir tutam tuz ile tencerenin kapağını kapatarak orta ısıda 20 dakika pişirin. Patatesin suyunu süzüp bir kaba alın. Hafif soğumasını bekledikten sonra kremayı da ilave edip el blender’i ile ezin. Yarım çorba kaşığı kapari çiçeği, kıyılmış 1 dal taze fesleğen ve kekiği bir kapta karıştırıp tonbalığı, bir tutam tuz ve 4 çorba kaşığı dolusu zeytinyağıyla harmanlayın.
  • Trofie’leri al dente şeklinde haşlayın. Hazırladığınız patatesli kremayı çukur bir servis kabının içine alın. Ayrı bir kapta haşladığınız trofie makarnayı ve tonbalıklı sosu harmanlayın. Ton balıklı trofie makarnayı servis tabağında patatesli krema sosun üzerine yerleştirin.
  • 1 dal taze fesleğen ile süsleyin. Üzerine zeytinyağı gezdirip karabiber serptikten sonra hemen servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.