La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Kalamarlı ve Balık Köfteli Makarna


Kalamarlı ve Balık Köfteli Makarna

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 720 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 500 gram dondurulmuş halka kalamar
  • 350 gram çiftlik levrek fileto
  • 300 gram kısa boru makarna
  • 120 gram ayıklanmış pırasa
  • 1 adet yumurta
  • Un
  • Maydanoz
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Levrek fileto, yumurta, bir tutam tuz, karabiber ve doğranmış maydanozu blender’de çekin. Köfte gibi şekillendirdikten sonra una bulayın. Pırasayı ince yuvarlak kesip sudan geçirerek süzün.
  • Tavada pırasayı zeytinyağıyla soteleyin. Ayıkladığınız kalamarları tavaya ekleyip kapağını kapatın. Birkaç dakika kısık ateşte pişirin. (Pişerken kalamarın suyunu bırakmamasına dikkat edin.) İçine balık köftelerini ekleyip 6 dakika daha pişirin.
  • Piştikten sonra balık köftelerini alıp tavaya al dente haşlayıp süzdüğünüz makarnayı ilave edin. Tavada birkaç dakika çevirdikten sonra köfteleri tekrar içine ekleyip bir tutam tuz ve doğranmış maydanozla tatlandırıp servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.