La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Nar Taneli Hindi Rosto


Nar Taneli Hindi Rosto

Hazırlama Süresi
95 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 260 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 950 gram hindi rosto
  • 100 gram nar
  • 3 adet portakal
  • Un
  • Kereviz sapı
  • Sızma zeytinyağı
  • İri taneli tuz

HAZIRLANIŞI

  • Doğranmış portakal kabuğunu 5 adet kereviz sapı ve 1 çorba kaşığı iri taneli tuzla karıştırın. 1 çorba kaşığı dolusu nar ve doğradığınız portakal içini kemikleri alınmış açık hindi rostonun içine yayın.
  • Rulo sarıp mutfak ipiyle bağladıktan sonra una buladığınız hindi rostoyu 10 gram zeytinyağıyla tavada pembeleşinceye kadar soteleyin. Hindiyi (Hindiden kalan suyu tavada bırakın.) ısıya dayanıklı fırın kabına aktarın. Hindiyi sotelediğiniz tavaya 3 adet portakal suyu, kalan nar taneleri, nar suyu ve 70 ml suyu ilave edip çektirin. Bu sosu fırın kabındaki hindi rostonun üzerine gezdirip alüminyum folyoyla kaplayın.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. 40 dakika sonra alüminyum folyoyu üzerinden alıp fırının en alt rafında 30 dakika daha pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra 10 dakika dinlendirin. Dilimledikten sonra portakal ve nar taneleriyle servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.