La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Sebzeli Krep


Sebzeli Krep

Hazırlama Süresi
60 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 220 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 600 gram ayıklanmış karnabahar
  • 500 ml + kap için süt
  • 250 gram soyulmuş ve temizlenmiş balkabağı
  • 250 gram un
  • 220 gram soyulmuş havuç
  • 110 gram soyulmuş kereviz
  • 50 gram soğan
  • 40 gram tereyağı
  • 30 gram rendelenmiş parmesan peyniri
  • 2 adet yumurta akı
  • Maydanoz
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Kabın içinde un, yumurta akı, süt, tuz ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Yapışmaz yüzeyli tavaya (24 cm çapında) karışımdan 1 kepçe aktarıp pişirin ve 8 adet krep hazırlayın. Sebzeleri ince dilimledikten sonra zeytinyağıyla tavada soteleyin.
  • Soğan ve kerevizi ekledikten 30 saniye sonra içine balkabağını aktarıp pembeleşinceye kadar 10 dakika orta ateşte soteleyin. Havucu ekledikten 5 dakika sonra haşlanmış karnabaharı ilave edin. Soteledikten sonra doğranmış maydanoz, bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın.
  • Kreplerin içine sotelediğiniz sebzeleri paylaştırıp koni (kornet) şeklinde kapatın. Sebzeli krepleri ısıya dayanıklı fırın kabına dizin. Üzerine süt sürdükten sonra rendelenmiş parmesan peyniri serpip fırının ızgara kısmında üzeri pembeleşinceye kadar birkaç dakika pişirin.
Bu tarife yorum yapılmış.