La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Fırınlanmış Patates ve Peynirli Mus


Fırınlanmış Patates ve Peynirli Mus

Hazırlama Süresi
50 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 275 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 500 gram patates
  • 60 gram yağlı taze kaşar peyniri
  • 40 gram sert labne peyniri
  • 100 gram krema
  • 1 adet çırpılmış yumurta
  • 1 adet pırasa
  • Tereyağı
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Tane karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Kabuğuyla haşladığınız patatesleri soyup ezin. Kabın içine aktarıp bir tutam tuz, çırpılmış yumurta, öğütülmüş karabiber ve doğranmış maydanozla tatlandırın. Pırasayı ayıklayıp yuvarlak kestikten sonra yıkayıp süzün. Pırasayı 1 su bardağı su, yarım çorba kaşığı tereyağı, krema ve bir tutam tuzla tencerede 20 dakika pişirdikten sonra blender’de çekerek sosu hazırlayın.
  • Kenarı 6 cm olan 4 adet kare kalıba fırçayla tereyağı sürün. Kabın altına yağlı pişirme kağıdını kesip yerleştirin. Patatesli karışımın yarısını kabın kenarlarına ve altına aktarın. Ortasına küp kesilmiş yağlı taze kaşar peyniri ve labne peynirini yerleştirin. Kalan patatesli karışımı peynirin üzerini kapatacak şekilde kalıplara aktarın.
  • Fırın tepsisine kalıpları dizip tepsinin 1/3’ünü suyla doldurun. Mus’ları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra pırasa sosuyla kaplı servis tabağına ters çevirip yerleştirin. Üzerine öğütülmüş karabiber serpip hemen servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.