La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Sote Yerelması ve Kereviz


Sote Yerelması ve Kereviz

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 195 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 500 gram yerelması
  • 350 gram kereviz
  • 2 adet yağda ançüez dilimi
  • 1 adet limon
  • 1 adet kırmızı soğan
  • Maydanoz
  • Sebze suyu
  • Sirke
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Yerelmasının kabuğunu soyduktan sonra doğrayın. Limon suyuyla tatlandırılmış soğuk su dolu kaba doğradığınız yerelmasını aktarın. Ayrı bir yerde kerevizi soyup küp kesin.
  • Süzdüğünüz yerelması ve küp kesilmiş kerevizi yapışmaz yüzeyli tavada zeytinyağıyla birlikte soteleyin. 5 dakika sonra yerelması ve kerevizi sotelediğiniz yapışmaz yüzeyli tavaya 1 kepçe sebze suyu ekleyip pişirin. Bir tutam tuz ve karabiber ekleyip 15 dakika pişirin.
  • Sotelediğiniz sebzelerin sosu için soğanı ince doğrayıp yapışmaz yüzeyli tavada zeytinyağıyla soteleyin. Yapışmaz yüzeyli tavaya doğranmış ançüezi ekleyin. 4 çorba kaşığı sirke ve 2 çorba kaşığı doğranmış maydanozu ilave edip tavayı ocaktan alın.
  • Sotelediğiniz sebzeleri hazırladığınız sosla karıştırıp servis tabağına alın. Sote yerelması ve kerevizi hemen servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.