Sote Yerelması ve Kereviz
 |
30 Dakika |
 |
Porsiyon basina 195 Kilo kalori |
 |
6 Kişiliktir |
MALZEMELER
- 500 gram yerelması
- 350 gram kereviz
- 2 adet yağda ançüez dilimi
- 1 adet limon
- 1 adet kırmızı soğan
- Maydanoz
- Sebze suyu
- Sirke
- Sızma zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
HAZIRLANIŞI
- Yerelmasının kabuğunu soyduktan sonra doğrayın. Limon suyuyla tatlandırılmış soğuk su dolu kaba doğradığınız yerelmasını aktarın. Ayrı bir yerde kerevizi soyup küp kesin.
- Süzdüğünüz yerelması ve küp kesilmiş kerevizi yapışmaz yüzeyli tavada zeytinyağıyla birlikte soteleyin. 5 dakika sonra yerelması ve kerevizi sotelediğiniz yapışmaz yüzeyli tavaya 1 kepçe sebze suyu ekleyip pişirin. Bir tutam tuz ve karabiber ekleyip 15 dakika pişirin.
- Sotelediğiniz sebzelerin sosu için soğanı ince doğrayıp yapışmaz yüzeyli tavada zeytinyağıyla soteleyin. Yapışmaz yüzeyli tavaya doğranmış ançüezi ekleyin. 4 çorba kaşığı sirke ve 2 çorba kaşığı doğranmış maydanozu ilave edip tavayı ocaktan alın.
- Sotelediğiniz sebzeleri hazırladığınız sosla karıştırıp servis tabağına alın. Sote yerelması ve kerevizi hemen servis yapın.
|