La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Soğanlı ve Kaparili Uskumru


Soğanlı ve Kaparili Uskumru

Hazırlama Süresi
20 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 385 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 720 gram uskumru fileto
  • 350 gram soğan
  • 30 gram dolmalık fıstık
  • Kapari çiçeği
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz

HAZIRLANIŞI

  • Soğanları yarım ay kestikten sonra bir tutam tuz ve 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla tavada 2-3 dakika soteleyin. Kapariyi doğradıktan sonra soğanları sotelediğiniz tavaya ekleyin. Dolmalık fıstığı da ilave edip 3 dakika daha soteleyin.
  • Sotelediğiniz soğanı ayrı bir kaba aktarın. Aynı tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip uskumru filetoların her iki tarafını da yüksek ateşte 2-3 dakika soteleyin. Sotelediğiniz soğanı filetoların yanına aktardıktan sonra tavanın kapağını kapatıp 2 dakika dinlendirin ve servis tabağına alıp servis yapın. (Soğanlı ve kaparili uskumruyu isteğe göre ince açılmış panzerotti kıtırı veya ince açılmış tava pidesi üzerinde de servis yapabilirsiniz.)
Bu tarife yorum yapılmış.