La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Kuru Üzümlü ve Fıstıklı Rol


Kuru Üzümlü ve Fıstıklı Rol

Hazırlama Süresi
40 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 295 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
18 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 500 gram pizza unu
  • 200 gram kuru üzüm
  • 150 ml süt
  • 100 gram dolmalık fıstık
  • 50 gram tereyağı
  • 25 gram yaş maya
  • Pudraşekeri
  • Tuz

HAZIRLANIŞI

  • Kaptaki una yaş mayayı ufalayarak ekleyin. İçine süt, 150 ml su, yumuşatılmış tereyağı ve bir tutam tuz ilave edip yoğurun. (Eğer hamur sert ise birkaç damla su ekleyip yoğurun.) Elde ettiğiniz homojen ve yumuşak hamura rol şekli verip nemli bir bezle üzerini örterek mayalanmaya bırakın.
  • Hamurun hacminin iki katı olmamasına dikkat edin. Hamur mayalandıktan sonra içine dolmalık fıstık ve suda yumuşatılmış kuru üzümü ekleyip malzemeler iyice karışana kadar yoğurun. Hamuru 18 parçaya (60-70 gram) ayırıp elinizle yuvarlak olarak şekillendirin. Hacmi iki katı kabarana kadar tekrar mayalanmaya bırakın.
  • Yağlı pişirme kağıdı serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudraşekeri serpip servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.