La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Pirinçli ve Güllü Tart


Pirinçli ve Güllü Tart

Hazırlama Süresi
120 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 330 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
8 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 250 gram un
  • 220 gram tozşeker
  • 200 ml süt
  • 200 gram çiğ krema
  • 150 gram tereyağı
  • 50 gram pirinç
  • Tuz
  • 50 gram badem unu
  • 7 adet yumurta sarısı
  • Limon kabuğu
  • 1 adet çubuk vanilya
  • Vanilya

Süsleme için

  • Yenilebilir pembe ve sarı gül yaprakları

HAZIRLANIŞI

  • Hamur için un, yumuşatılmış tereyağı, 100 gram tozşeker, 2 adet yumurta sarısı, tuz ve yarım paket vanilyayı yoğurun. Yuvarladığınız hamuru streç filmle sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin. Tencereye soğuk su, pirinç ve bir tutam tuz ekleyip ocağa alın. Kaynadıktan 10 dakika sonra pirinci süzüp soğuk suda 5 dakika bekletin.
  • Pirinci başka bir tencereye aktarıp süt, 50 gram tozşeker, limon kabuğu ve 2’ye kesilmiş çubuk vanilyayla kaynatın. 10 dakika sonra ocağı kapatın. Limon kabuğu ve vanilyayı içinden çıkartın. Çiğ kremayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
  • Yumurta sarıları, kalan tozşeker ve badem ununu karıştırıp pirinçli karışıma ekleyin. Hamuru 3 mm kalınlıkta açıp çiçek şeklinde, 22 cm çapındaki altı çıkan tart kalıbına yerleştirin. Pirinçli karışımı içine aktarın. Isıtılmış 180 derece fırında 50 dakika pişirin. Fırından ve kalıptan çıkartın. Yenilebilir gül yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.