La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Kupta Frambuaz ve Şeftali


Kupta Frambuaz ve Şeftali

Hazırlama Süresi
40 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 165 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
8 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 4 adet şeftali (veya nektarin)
  • 300 gram tozşeker
  • 300 gram beyaz sek şarap
  • 200 gram frambuaz
  • 20 gram yaprak jelatin

HAZIRLANIŞI

  • Şeftalileri 2’ye bölüp çekirdeklerini çıkartın. Derin bir tencerede 1 litre su, şarap ve tozşekeri kaynatıp şurubu hazırlayın. Kaynadıktan birkaç dakika sonra şeftalileri ekleyin. 3 dakika sonra ocağı kapatın. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika soğumaya bırakın.
  • Şeftalileri süzdükten sonra kabuğunu soyun. Tenceredeki şurubu ısıtın. İçine 120 gram frambuaz ekleyip 6-7 dakika kaynattıktan sonra ocağı kapatın. Şurubu ayrı bir kaba süzün. Parçalayıp yumuşattığınız yaprak jelatini frambuazlarla karıştırıp frambuaz jölesini hazırlayın ve buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
  • Frambuaz jölesini ayaklı kuplara paylaştırıp üzerine şurupta pişirdiğiniz yarım şeftaliyi yerleştirin. Frambuaz ve naneyle süsleyip servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.