La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Elmalı Kek Tarifi


Elmalı Kek Tarifi

Hazırlama Süresi
70 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 220 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
8 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 230 gram tozşeker
  • 200 gram un
  • 150 gram tereyağı
  • 100 ml süt
  • 4 adet kırmızı büyük elma
  • 3 adet yumurta
  • Kabartma tozu
  • Vanilya
  • Tuz
  • Kalıp için tereyağı ve un

HAZIRLANIŞI

  • 200 gram unu yarım paket kabartma tozuyla elekten geçirerek bir kaba aktarın. Aynı kabın içine 150 gram tozşeker, 1 paket vanilya, bir tutam tuz, 2 adet yumurta, 60 gram eritilmiş tereyağı ve 100 ml süt ekleyin. Hazırladığınız karışımı karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
  • Diğer tarafta elmaların kabuğunu soyup çok ince (file) dilimleyin. Dilimlediğiniz 3 adet kırmızı elmayı karışıma ekleyin. Tereyağı sürüp unladığınız kelepçeli kek kalıbına un serpin. Karışımı kelepçeli kalıba aktarıp üzerini ince dilimlenmiş kırmızı elmayla süsleyin.
  • Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 20 dakika pişirin. Başka bir kapta 90 gram eritilmiş tereyağı, 80 gram tozşeker ve 1 adet yumurtayı karıştırın. Elmalı keki fırından çıkartıp üzerine hazırladığınız karışımı sürün ve fırında 30 dakika daha pişirin. Keki fırından çıkartıp 20 dakika kalıbın içinde dinlendirdikten sonra pasta tabağna alıp servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.