La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Kestaneli Taze Baharat Çorbası


Kestaneli Taze Baharat Çorbası

Hazırlama Süresi
120 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 265 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 250 gram kestane
  • 200 gram lazanya
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 adet havuç
  • Yarım kereviz
  • Sarımsak
  • Adaçayı
  • Biberiye
  • Fesleğen
  • Sebze suyu
  • Frenk maydanozu
  • Su
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz, Tane karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Kestaneleri soğuk suda (suyunu devamlı değiştirerek) 8-10 dakika yumuşatın. Süzdükten sonra tencerede soğuk su, yarım soğan, 1 diş sarımsak, birkaç adet adaçayı yaprağı, 1 dal biberiye, ince doğranmış 5 yaprak fesleğen, 1 dal ince doğranmış frenkmaydanozu ve 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla 1 saat haşlayın. Haşladıktan sonra süzün.
  • Kereviz, havuç ve kalan soğanı küp kesin. Tencerede 3 çorba kaşığı zeytinyağıyla soteleyin. Haşladığınız kestaneleri de sebzeleri sotelediğiniz tencereye aktarın.
  • 1,5 litre sebze suyunu tencereye ilave edin. Kısık ateşte 1 saat pişirin. Pişirdiğiniz kestaneli çorba biraz sulu olacağından içine az haşladığınız, kalın kısa şerit kestiğiniz lazanyayı ve bir tutam tuzu ekleyip pişirin. Piştikten sonra zeytinyağı ve öğütülmüş karabiberle servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.