La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Karidesli Sebze Çorbası


Karidesli Sebze Çorbası

Hazırlama Süresi
45 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 350 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 300 gram karnabahar
  • 200 gram börülce
  • 200 gram haşlanmış karides
  • 125 gram ıspanak
  • 125 gram havuç
  • 100 ml süt
  • 60 gram çiğ krema
  • 50 gram tereyağı
  • 50 gram un
  • 20 gram tozşeker
  • 5 adet kırmızıturp
  • 3 adet küçük boy patates
  • 2 adet yumurta sarısı
  • Su
  • Tuz
  • Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Sebzeleri ayıklayıp patatesin kabuğunu soyun. Havucu ve patatesi küp kesin. Börülce ve kırmızıturpları 2’ye kesip karnabaharı küçük parçalara ayırın. 2 litre suyu bir tutam tuz ve tozşekerle kaynatıp ıspanak dışındaki sebzeleri kaynayan suya alın. 8 dakika sonra ıspanağı ekleyin.
  • 4 dakika pişirip sebzeleri köpükleriyle birlikte kevgir yardımıyla cam kaseye alın. Kalan sebze suyuna unla karıştırılmış tereyağı ve sütü ekleyin.
  • Kaynayınca çiğ kremayla çırpılmış yumurta sarılarını ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın. Sebzeleri ve karidesi tencereye alın. Ocağı kapatıp tencerenin kapağını kapatın. 5-7 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.