La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Domateste Lor Peynirli Mus


Domateste Lor Peynirli Mus

Hazırlama Süresi
25 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 225 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 8 adet olgun domates (950 gram)
  • 8 dilim köy ekmeği
  • 200 gram kaşar loru
  • 100 gram krema
  • 5 gram yaprak jelatin
  • Yarım limon
  • Fesleğen
  • Dağ kekiği
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Lor peynirli mus için kaşar loru, bir tutam fesleğen, tuz ve karabiberi blender’de çekin. Suda yumuşatıp sos tenceresinde erittiğiniz jelatini ekleyip çırpın. Çırpılmış krema ilave edip dikkatlice karıştırın.
  • Domateslerin üst kısımlarını kesip içlerini sebze oyucuyla iyice çıkartın ve ayrı bir kaba alın. Oyduğunuz domateslerin içini lor peynirli musla doldurup sıkıştırdıktan sonra buzdolabında 4 saat sertleştirin.
  • Ekmek dilimlerine zeytinyağı sürüp doğranmış dağ kekiği serpin. Fırında biraz kızarana kadar pişirip üçgen kesin. Ayırdığınız domates içlerini yarım limonun suyu, 140 ml sızma zeytinyağı ve tuzla blender’de çekip domates sosunu hazırlayın.
  • Domatesleri küçük kesip tabaklara aktarın. Domates sos ve kekikle tatlandırdığınız ekmek dilimleriyle servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.