Hindibalı (Radikalı) Omlet
 |
40 Dakika |
 |
Porsiyon basina 255 Kilo kalori |
 |
4 Kişiliktir |
MALZEMELER
- 220 gram ayıklanmış hindiba (radika salatası)
- 8 adet yumurta
- Süt
- Soğan
- Rendelenmiş parmesan peyniri
- Sızma zeytinyağı
- Tuz
HAZIRLANIŞI
- Hindibaları birkaç damla zeytinyağı eklediğiniz kaynayan tuzlu suda 6 dakika haşlayın. Süzdükten sonra büyük doğrayın. Doğranmış 10 gram soğanı tavada zeytinyağıyla çevirip hindibayı ekledikten sonra 3-4 dakika soteleyin.
- Yumurtayı 20 ml süt, 10 gram rendelenmiş parmesan peyniri ve bir tutam tuzla çırpıp omlet karışımını hazırlayın. Sotelediğiniz hindibaların 1/4’ünü yumurtalı karışıma ekleyin.
- Yağladığınız 21 cm çapındaki tavaya 4 adet omlet olacak şekilde karışımı aktarıp pişirin. Omleti kalan sotelenmiş radikalarla süsleyip servis yapın.
|