La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Elmalı ve Çilekli Mini Pay

Sayfalar

Elmalı ve Çilekli Mini Pay

1. Elmaları soyup küp kesin. Erittiğiniz yarım çorba kaşığı tereyağında 10 gram tozşekerle elmaları karamelize ederek 2 dakika pişirip soğumaya bırakın. Badem ununu 60 gram pudraşekeri ve 30 gram yumuşatılmış tereyağıyla karıştırıp yoğurun ve bademli hamuru buzdolabında dinlendirin.

Elmalı ve Çilekli Mini Pay : Resim 1

1

Elmalı ve Çilekli Mini Pay : Resim 2

2

Elmalı ve Çilekli Mini Pay : Resim 3

3

Elmalı ve Çilekli Mini Pay : Resim 4

4

Elmalı ve Çilekli Mini Pay : Resim 5

5

Elmalı ve Çilekli Mini Pay : Resim 6

6

Elmalı ve Çilekli Mini Pay : Resim 7

7

Hazırlama Süresi
70 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 285 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
8-10 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 750 gram dondurulmuş milföy hamuru
  • 300 gram golden elma
  • 110 gram tozşeker
  • 120 gram un
  • 60 gram pudraşekeri
  • 60-80 gram badem unu
  • 12 adet dilimlenmiş çilek
  • 3 adet yumurta
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Limon
  • Tereyağı
  • Üzeri için pudraşekeri

HAZIRLANIŞI

1. Elmaları soyup küp kesin. Erittiğiniz yarım çorba kaşığı tereyağında 10 gram tozşekerle elmaları karamelize ederek 2 dakika pişirip soğumaya bırakın. Badem ununu 60 gram pudraşekeri ve 30 gram yumuşatılmış tereyağıyla karıştırıp yoğurun ve bademli hamuru buzdolabında dinlendirin.

2. 2 adet yumurta ve yumurta sarısını 100 gram tozşeker ve rendelenmiş limon kabuğuyla çırpın. Kabarık olunca unla karıştırıp 3-4 dakika çırpın.

3. Milföy hamurunu 2 mm kalınlığında açıp 6 adet-16 cm ve 6 adet-12 cm çapında yuvarlaklar kesin. 6 adet tartalet kalıbına (10 cm çapında ve 3 cm yüksekliğinde) yağlı pişirme kağıdını yerleştirin. 16 cm’lik yuvarlakları yerleştirip (Kenarlarını dışa doğru sarkıtın.) hafifçe yağlayın ve pudraşekeri serpin.

4. İnce yuvarlak olan bademli hamuru yerleştirin. Elmalı karışımı aktarın.

5. Paylara çilekleri dizip yumurtalı hamurla kaplayın.

6. Milföy yuvarlaklarını yerleştirip çırpılmış yumurta sürün. Sarkan hamurla payların kenarlarını kordon şeklinde kapatıp çırpılmış yumurta sürün. 180 derece fırında pişirin. 20 dakika sonra üzerine pudraşekeri serpin ve 200 derece fırında 5 dakika pişirin. 3-5 dakika fırının ızgara bölümünde çok az kızartın. Fırından aldıktan 3 dakika sonra kalıplardan çıkartıp soğumaya bırakın.

Bu tarife yorum yapılmış.