La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Közlenmiş Sebze ve Fıstıklı Salsa Sos


Közlenmiş Sebze ve Fıstıklı Salsa Sos

Hazırlama Süresi
45 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 175 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 500 gram patlıcan
  • 500 gram kabak
  • 40 gram dolmalık fıstık
  • 3 farklı renkte California biberi
  • Taze nane
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz

HAZIRLANIŞI

  • Sebzeleri kesmeden yağlayıp fırın tepsisine dizin. 200 derece fırında, patlıcanları ve kabakları 25 dakika, biberleri ise 30-35 dakika pişirin.
  • Kabakların üst kısmını kesin. Biberlerin ve patlıcanların kabuğunu soyun. Patlıcanların içlerini temizleyip ayrı bir kaba alın. Kabakları oval, patlıcanları yuvarlak şekilde kesin. Kalın renkli biberleri ise 6 parçaya bölün.
  • Bir kapta kıyılmış sarımsak, taze nane ve zeytinyağı ile sebzeleri 1 saat marine edin. Ayrı bir kaba aldığınız patlıcanın içlerini 1-2 diş sarımsak, zeytinyağı, dolmalık fıstık, taze nane ve tuzla blender’den geçirip salsayı hazırlayın.
  • Hazırladığınız salsayı ve sebzeleri, kızarmış ekmeklerle servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.