La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Kuzu ve Süt Dana Şiş Tarifi


Kuzu ve Süt Dana Şiş Tarifi

Hazırlama Süresi
35 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 315 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 200 gram süt danası
  • 200 gram kuzu eti
  • 30 gram soğan
  • Kırmızıbiber
  • 1 adet limon
  • Kapari çiçeği
  • Maydanoz
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz

HAZIRLANIŞI

Süt, tuz ve zeytinyağında marine ettiğiniz süt danasını ve kuzu etini kuşbaşı kesin. 1 çay kaşığı kapari çiçeğini biber ve 1-2 dal maydanoz ile doğrayın.

Etleri, maydanozlu karışım ve zeytinyağı ile karıştırın. Streç film ile hava almayacak şekilde kapatıp 3 saat buzdolabında marine edin. Küçük tahta şişlere marine ettiğiniz etleri dizin. Her tarafını ızgarada pişirip servis tabağına yerleştirin.

Soğanları jülyen doğradıktan sonra 4 çorba kaşığı zeytinyağı ile ağır ateşte pişirin. 1 adet limonun suyunu karışıma ekleyip ince doğranmış limon kabuğunu da ilave edin ve tencereyi ocaktan alın. Sotelediğiniz soğanları şişlerin üzerine serpip servis yapın.

Bu tarife yorum yapılmış.