La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Soğanlı ve Taze Ton Balıklı Sandviçler


Soğanlı ve Taze Ton Balıklı Sandviçler

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 315 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 8 adet taze tonbalığı filetosu (yaklaşık 700 gram)
  • 300 gram California kırmızıbiberi
  • 2 adet domates
  • 1/2 taze rezene
  • 1 adet limon
  • Taze biberiye
  • 1 dal taze kekik
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam fesleğen
  • Sızma zeytinyağı
  • 4 adet orta boy bambu kürdan
  • Tuz
  • Toz beyazbiber

HAZIRLANIŞI

  • Taze rezeneyi jülyen ve küp olmak üzere iki şekilde doğrayın. Rezeneleri, kıtır olmaları için buzlu suya atın. Küp şeklinde doğradığınız rezeneleri zeytinyağı, limon suyu, kıyılmış maydanoz, kıyılmış fesleğen, tuz ve karabiber ile blender’de çekin.
  • Domatesleri 4’e bölün, iri küp şeklinde kesilmiş kırmızıbiberi, zeytinyağı, tuz ve kekik ile tatlandırıp fırın kabına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
  • Ton balığı filetolarını zeytinyağı, biberiye ve karabiberle tatlandırarak içi pembe kalacak şekilde soteleyin. Her 2 dilim taze ton balığı filetosunun arasına, 4 adet sandviç olacak şekilde, jülyen kestiğiniz rezeneyi yerleştirin ve üzerlerine taze biberiye serpin.
  • Ortalarına kürdan saplayın. Sandviçleri, fırında pişirdiğiniz domatesler, kırmızıbiber ve rezene sosuyla servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.