La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Domateste Mezgit Balığı ve Kabak Salsa


Domateste Mezgit Balığı ve Kabak Salsa

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 290 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 300 gram temizlenmiş mezgit fileto
  • 130 gram kabak
  • 4 adet etli büyük boy domates
  • 6 marul yaprağı
  • 10 gram fesleğen
  • 10 gram maydanoz
  • 30 ml sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Beyaz toz biber

 

HAZIRLANIŞI

  • Mezgit filetoyu kuşbaşı şeklinde doğrayıp balıklara zeytinyağı sürün ve buharda 15 dakika pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
  • Domateslerin üst, kapak kısımlarını kesip ayrı bir kaba alın. Domatesin çekirdeklerini ve içini iyice temizleyin.Marulun yapraklarını elinizle ufak parçalara bölüp domateslerin içine yerleştirin.
  • Kabakların kabuklarını soyduktan sonra dilimleyip maydanoz ve fesleğenlerle birlikte blender’dan geçirin.Bir tutam tuz, beyaz toz biber ve 6 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip iyice çırpın.
  • Balıkları marulların üzerine yerleştirin.Balıkların üzerine kabaklı sostanbir parça ilave edin ve servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.