La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Peynirli Kıtır Sandviç Tarifi


Peynirli Kıtır Sandviç Tarifi

Hazırlama Süresi
70 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 245 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

Kıtır için

  • 200 gram un
  • 60 gram tereyağı
  • 50 gram toz fındık
  • 30 gram rendelenmiş parmesan peyniri
  • Tuz

İç dolgu için

  • 200 gram brie peyniri (veya camembert peyniri)
  • 100 gram ricotta peyniri
  • 100 gram taze krema
  • Marul
  • 12 dilim bresaola
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Un, yumuşatılmış tereyağı, toz fındık, rendelenmiş parmesan peyniri, bir tutam tuz ve 80 ml suyu hızlıca yoğurun. Hamuru yuvarlayıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Hamuru merdane yardımıyla ince açıp ikiye kesin. Hamurun yarısını yağlı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin ve çatalla üzerine hafifçe delikler yapın. Hamurun üzerine yağlı pişirme kağıdı serip 1 mm kalınlığında 26x35 cm’lik dikdörtgen elde etmek için merdaneyle üzerinden geçin. Hamur kesiciyle (pizza kesici) 9 adet 3 cm genişliğinde şeritler kesin.
  • Elde ettiğiniz hamurları yağlı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin. Aynı işlemi kalan hamur için de uygulayın.
  • İç dolgu için kremayı çırpıp brie peyniri, ricotta peyniri, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz ve karabiberle karıştırın.
  • 3 kat olacak şekilde 6 adet parmesan kıtırı sandvici hazırlayın. Kıtırların arasına peynir karışımı, ikiye kesilmiş 1 dilim bresaola ve jülyen doğranmış marul yerleştirip servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.