La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Şişte Zahter Soslu Karışık Et


Şişte Zahter Soslu Karışık Et

Hazırlama Süresi
35 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 360 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 250 gram haşlanmış veya konserve barbunya
  • 250 gram haşlanmış taze iç bakla
  • 200 gram kuzu eti
  • 200 gram tavuk eti
  • 200 gram dana eti
  • Taze zahter
  • Orta boy bambu şiş
  • Maydanoz
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

HAZIRLANIŞI

  • Kuzu eti ve tavuk etini her birinden 10 adet kuşbaşı elde edecek şekilde kesin. Dana etinden 4 adet kuşbaşı kesin. 4 adet şiş elde edecek şekilde kuşbaşı doğranmış etleri, dana kuşbaşı et ortada olacak şekilde şişe dizin.
  • Etleri 8 dal taze zahter, zeytinyağı ve karabiberle tatlandırıp buzdolabında 2 saat marine edin. Yağsız tava ya da ızgarada 6-7 dakika pişirin. Diğer tarafta ayıklanmış 7 dal zahteri, 50 gram zeytinyağı ve bir avuç maydanozla blender’de çekin. Hazırladığınız aromalı sosla haşlanmış barbunyayı ve iç baklayı ayrı tencerelerde ısıtın.
  • Izgarada pişirdiğiniz şişte karışık etleri kendi yağı, sosu ve ısıttığınız kuru bakliyatla servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.