La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Rezene Otlu İlkbahar Çorbası


Rezene Otlu İlkbahar Çorbası

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 185 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 200 gram taze iç bakla
  • 180 gram bezelye içi
  • 130 gram patates
  • 50 gram taze sultaniye bezelye
  • 20 gram rezene otu
  • 3 adet taze soğan
  •   
  • 2 adet taze Meksika biberi
  • 1 adet enginar kalbi
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz

HAZIRLANIŞI

  • Taze soğan ve enginar kalbini ayıklayın. Patateslerin kabuğunu soyup 5 mm kalınlığında küp kesin. Tüm malzemeleri zeytinyağıyla soteleyin.
  • İçine taze sultaniye bezelye, rezene yaprağı ve doğranmış taze Meksika biberi ekleyin. 1 dakika sonra iç baklayı ilave ettikten sonra 1 dakika sonra da bezelye içini ekleyin.
  • 700 ml suyla ıslatıp tuzla tatlandırın ve 10 dakika kaynatın. Çorbayı tabaklara paylaştırıp rezene yaprağı ve ekmek dilimiyle servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.