La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Haşhaş Tohumlu Rulo Çörek


Haşhaş Tohumlu Rulo Çörek

Hazırlama Süresi
60 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 275 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
10 Kişiliktir

MALZEMELER

Hamur için

  • 400 gram un
  • 130 ml süt
  • 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 100 gram tozşeker
  • 30 gram yaş maya
  • Tuz
  • 2 adet yumurta

İç dolgu için

  • 300 gram haşhaş tohumu
  • 300 ml süt
  • 20 gram tozşeker
  • 1 paket vanilya
  • Bal
  • Toz tarçın
  • Tereyağı
  • Ağaçkavunu şekerlemesi

HAZIRLANIŞI

  • Hamur için 30 gram tozşeker ve yaş mayayı ılık sütle eritin. Havuz şeklinde açtığınız unun orta kısmına mayalı karışımı ve tereyağını döküp sert bir hamur olana kadar yoğurun.
  • İki katı kadar mayalandıktan sonra yumurtaları, kalan tozşekeri ve bir tutam tuzu ekleyip 30 dakika mayalandırın. İçi için 15 gram bal, tozşeker, vanilya, 1 çorba kaşığı toz tarçın ve 2 çorba kaşığı küp kesilmiş ağaçkavunu şekerlemesini sütle ısıtın.
  • Devamlı karıştırarak haşhaş tohumunu ekleyip pişirin. Hamuru merdaneyle 30x40 cm’lik dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine soğuk iç dolguyu sürüp rulo sarın ve tepsiye yerleştirin. Üzerine eritilmiş tereyağı sürüp 30 dakika dinlendirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50 dakika pişirin.
Bu tarife yorum yapılmış.