La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Hafif Bahar Keki

Sayfalar

Hafif Bahar Keki

1. Kek karışımında kullandığınız ölçüleri uygulayın. Un, tozşeker ve tereyağıyla aynı miktarda yumurta ölçüsü için hassas terazi kullanın. Tereyağını tozşeker ve bir tutam tuzla çırpıp karışımdan 1 çorba kaşığı ayırın. Yumurta sarılarını aklarından ayırın.

Hafif Bahar Keki : Resim 1

1

Hafif Bahar Keki : Resim 2

2

Hafif Bahar Keki : Resim 3

3

Hafif Bahar Keki : Resim 4

4

Hafif Bahar Keki : Resim 5

5

Hafif Bahar Keki : Resim 6

6

Hazırlama Süresi
45 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 265 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6-8 Kişiliktir

MALZEMELER

  • Tereyağı
  • Tozşeker (İyi bir sonuç elde etmek için ince tozşeker kullanılmalıdır.)
  • Pudraşekeri ya da aroma katması için iri taneli (granül) şeker
  • Yumurta
  • Tuz
  • Vanilya
  • Limon kabuğu
  • Kabartma tozu
  • Kekin lezzetini artırmak için meyve şekerlemeleri, kuru üzüm,

HAZIRLANIŞI

1. Kek karışımında kullandığınız ölçüleri uygulayın. Un, tozşeker ve tereyağıyla aynı miktarda yumurta ölçüsü için hassas terazi kullanın. Tereyağını tozşeker ve bir tutam tuzla çırpıp karışımdan 1 çorba kaşığı ayırın. Yumurta sarılarını aklarından ayırın.

2. Tereyağı karışımına yumurta sarılarını teker teker ekleyip iyice çırpın.

3. Yumurta aklarına bir tutam tuz ekleyip kar olana kadar mikser’le çırpın. Ayırdığınız 1 çorba kaşığı tereyağlı karışımı içine ilave edip yavaşça karıştırın. Daha az yoğunlukta bir karışım için pudraşekeri de kullanabilirsiniz.

4. Yumurta sarısı ve tereyağlı karışımı unla karıştırın. Homojen bir karışım olunca yumurta aklı karışımı da ekleyip yavaşça karıştırın. Kuru üzüm veya meyve şekerlemesiyle zenginleştirebilirsiniz.

5. 6. Ortası delik yuvarlak kalıba (çapı 20 cm, boşluk çapı 14 cm, yüksekliği 6 cm) tereyağı sürün. Karışımı kalıba aktarıp üzerine granül şeker serpin. 185 derece fırında 30 dakika pişirin.

Bu tarife yorum yapılmış.