La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Nohut ve Pazılı Çorba


Nohut ve Pazılı Çorba

Hazırlama Süresi
120 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 225 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 750 gram pazı
  • 250 gram nohut
  • 2 adet domates
  • 1 adet arpacıksoğanı
  • 3 diş sarımsak
  • Defneyaprağı
  • Maydanoz
  • 1 adet taze arnavutbiberi
  • Sızma zeytinyağı
  • Tuz

HAZIRLANIŞI

  • 12 saat soğuk suda yumuşattığınız nohutu süzün. Tencereye 2 litre su ve süzdüğünüz nohutu aktarıp kapağını kapattıktan sonra kısık ateşte 60 dakika haşlayın.
  • Domates püresi, sarımsak, defneyaprağı, arnavutbiberi ve arpacıksoğanını da ekleyip 45 dakika daha pişirdikten sonra defneyaprağı ve arnavutbiberini tencerenin içinden alın. Çorbaya bir tutam tuz serpin. Kevgirle nohutların yarısını içinden çıkartıp domates, arpacıksoğanı ve sarımsakla blender’de çekip püreyi hazırlayın.
  • Tavada 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile pişirdiğiniz nohut püresini çorbanın üzerine gezdirin. Yıkadığınız ve doğradığınız pazıyı da ekleyip bütün malzemeyi 10 dakika daha pişirin. Doğranmış maydanoz ve ısıtılmış zeytinyağı ile servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.