La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Kakaolu ve Tarçınlı Rulo Pasta Tarifi


Kakaolu ve Tarçınlı Rulo Pasta Tarifi

Hazırlama Süresi
45 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 310 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
6 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 200 gram çiğ krema
  • 200 gram esmer tozşeker
  • 125 gram un
  • 15 gram kakao
  • 4 gram toz tarçın
  • 2 adet yumurta
  • Yaprak jelatin
  • 1 adet yumurta akı
  • Çubuk tarçın
  • Kalıp için tereyağı ve un
  • Pudraşekeri
  • İri taneli esmer tozşeker

HAZIRLANIŞI

  • 2 adet yumurta ve 125 gram esmer tozşekeri iyice çırpın. Unu elekten geçirdikten sonra kakao, toz tarçın, çırptığınız yumurta ve tozşekerle karıştırın. Tereyağı sürdüğünüz 1.5 cm yüksekliği olan fırın tepsisini yağlı pişirme kağıdı ile kaplayın. Yağlı pişirme kağıdını hafifçe yağlayıp unlayın.
  • Karışımı fırın tepsisine aktarın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 6-7 dakika pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra pudraşekeri serpilmiş yağlı pişirme kağıdına keki aktarıp soğumaya bırakın. 250 ml su, 75 gram esmer tozşeker ve çubuk tarçını ayrı bir sos tenceresinde kaynatın. Ocaktan aldığınız tarçınlı şurubu soğumaya bırakın. Birkaç damla su ile yumuşatıp erittiğiniz yaprak jelatini çırpılmış çiğ krema ile karıştırın.
  • Soğumuş pandispanya kekini tarçınlı şurup ile ıslatıp üzerine çırptığınız kremayı spatula yardımı ile sürün. Rulo sarıp alüminyum folyo kağıdı ile kaplayın ve buzdolabında 6 saat bekletin. Buzdolabından çıkarttıktan sonra alüminyum folyodan alıp çırpılmış yumurta akı ve iri taneli esmer tozşekere batırın. Dilimledikten sonra pudraşekeri ile servis yapın.
Bu tarife yorum yapılmış.